【内定速報】醸造発酵コースから内定！
4月の選考解禁から内定第4号のお知らせです。
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【産学協同研究で商品化】清酒 「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
4/23(土).24(日)に グルメ雑誌 dancyu主催で dancyu祭2022が開催されました！ (新宿住友ビル 三角広場(西新宿)での開催です) このイベントでは、 東京バイオと東京港醸造 様 との 産学協同 […
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Sさん
【お酒の豆知識】日本酒について/学生ブログ
今回は世界からも注目を集めている日本に古くから伝わる文化の一つ日本酒についてお話ししたいと思います！お酒造りに興味ある方にオススメです。
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【産学協同研究で商品化！】清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
＼dancyu祭2022開催！ | ／ 東京バイオ×東京港醸造 様 との 産学協同研究で商品化! 清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022 にて、 特別ラベルで販売！ ※このイベントの開催日は 4/23(土).24 […
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出羽三山ワインの高品質化
本研究は㈱高畠ワイナリー様との協同研究で、 以前商品化した「出羽三山ワイン」の高品質化を目指す。 一昨年度までの結果を参考に、 Sequential Fermentation法（SF法）の再検討を行い、 白では乳酸生成量 […
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【お酒造り】今年も醸造実習がはじまりました！(清酒)
今年もいよいよ始まりました醸造発酵コースの醸造実習の様子をレポートします！このブログでは、お酒造りをどのように学ぶのか興味のある方にむけて、例年、行っている清酒(日本酒)の醸造実習の様子をお伝えします。
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ワインの資格を解説します★
本日のブログはワインに関する資格についてです✍🏽 世の中にはたくさんの資格がありますが、 まずはワインに関わる資格には ワイン醸造技術管理士（エノログ）という資格があります！ 詳しくはコチラ↓ 「ワイン醸 […
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Sさん
お酒造りに興味を持ち、仕事にしたいと思ったワケ/学生ブログ
醸造発酵コース希望の在校生が担当！なぜお酒造りに興味を持ち、仕事にしたいと考えているか」について詳しくお話します！
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【江戸開城】はせがわ酒店 グランスタ東京店で発売中！
産学協同研究で商品化！日本酒【東京江戸開城】が はせがわ酒店 グランスタ東京店で発売されています！ ぜひ、店頭でチェックしてください！
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2月15日（月）発売決定！産学協同研究で開発の清酒「江戸開城」
東京バイオ×東京港醸造様で開発を行った純米吟醸清酒「江戸開城～ALL TOKYO～」が三年間の時を経て、ついに発売！！！
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産学協同研究で開発の日本酒がテレビ番組に登場します！
東京港醸造様との産学連携商品である「江戸開城」がまもなく完成！！！ その「江戸開城」がテレビ番組に登場します！
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【祝！】新たな醸造免許を取得しました！
この度、東京バイオは酒母の本醸造免許・その他の醸造酒の試験醸造免許を新たに取得しました！
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