KAFFE BUENO 社の製品を用いたヘアケア製品の処方開発
本研究の目的は、樋口商会様との産学連携として KAFFEBUENO 社の製品を利用したヘアケア製品の処方を提案することである。さらに、コーヒーを単なるカフェイン飲料としてではなく、持続可能な資源とし持続不可能な原材料の代 […
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北海道沼田町の農畜産物を使用した新メニューの創出
本研究は、北海道沼田町役場産業創出課および株式会社まちづくりぬまたとの共同研究であり、商業施設「トナリエ北広島」に出店している同町のアンテナショップ「沼田町BEER KITCHEN」で提供される新メニューの開発を目的とす […
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広島県産レモンを使用したクラフトビールの開発
広島県のレモン生産量は日本一を誇るが、ブランド力や知名度があまりない。広島県産のレモンは爽やかな酸味とほのかな甘み、皮を剥かずに食べられるほどの果皮の柔らかさ、ワックスなど農薬を使用しない安心感が特徴である。今回の産学連 […
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クリスマスツリーと空間を彩る香りの開発
本研究は、ホテルのエントランスに飾るクリスマスツリーに、調香した香料を賦香し、空間演出を行うことを目的とする。そのためホテル側と密に連携を取りながら、施設の雰囲気や利用客層に適した香調を検討し、東京バイオならではの製品を […
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フラワートイレディフューザーの開発
本研究は、トイレに設置するディフューザーにおいて香りの処方及びディフューザーデザインまでを開発し、完成した製品は 11 月下旬から 12 月下旬のクリスマスシーズンに東 京イーストサイドホテル櫂会様（以下ホテル櫂会様）の […
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加工食品に含まれる栄養成分の分析法に関する検討
「だだちゃ豆」は、山形県鶴岡市の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた「在来作物」 である。現在も生産地・生産者を限定して栽培されている枝豆の一種であり、濃厚な甘みと独特の香りが特徴である。
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各種食物繊維素材のプラントベースシーフードへの利用方法と 評価方法の確･･･
プラントベース シーフードに対するFB 添加効果を確認することを目的とする。試作した製品は、テクスチャー分析および官能検査による評価に供する。
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だだちゃ豆を使用したビール類の開発
「だだちゃ豆」は、山形県鶴岡市の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた「在来作物」 である。現在も生産地・生産者を限定して栽培されている枝豆の一種であり、濃厚な甘みと独特の香りが特徴である。
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山形県の特産品をモチーフとした浴剤開発
山形県のみちのく村山農業協同組合様と連携し、 山形県の特産フルーツである、すいか・もも・さくらんぼ・洋梨（ラフランス）・ バラの香りを生かした「香水美容入浴剤」を開発しました。 お風呂という高温多湿環境で香 […
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山形県の特産物をモチーフとしたフレグランスハンドクリーム 開発
本研究の目的は、山形県のみちのく村山農業協同組合様と連携し、フルーツをモチーフとしたフレグランスハンドクリームを開発することである。
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銀座はちみつを使用したビールの開発
２００６年春に始まった銀座ミツバチプロジェクトは銀座に花や緑を増やすとともに ミツバチの飼育を通じて子供たちへの環境教育や食育、 都市間を養蜂でつなぐ活動を行っている。 今回の産学連携研究では、（株）大鵬様、銀座ミツバチ […
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ホテルとのアメニティー共同開発
本研究の目的は、ホテルブランドのアメニティー化粧品を開発する事である。 このテーマは実際に東京イーストサイドホテル櫂会様（以下ホテル）のアメニティーとして使用されることを目指す。 そのためホテル側とOEM企業と連絡を密に […
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