三宅島酒造株式会社との産学連携「雄山一（おやまいち）」の開発
＜東京バイオテクノロジー専門学校の卒業研究＞三宅島酒造株式会社との産学連携として開発した、焼酎「雄山一（おやまいち）」が帰島10周年の今年、商品として販売されました！！
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産学協同卒業研究～朝食向けのパンの開発～Part2
食品開発コースの産学協同卒業研究「朝食向けのパンの開発」の続編をご紹介します
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卒業研究進んでます！
開講から3ヶ月が経ち、卒業年次生の卒業研究も少しずつ進んでいます。今日は卒研の様子をちょっとだけご紹介します
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産学協同卒業研究～朝食向けのパンの開発～
こんにちは 今日は産学協同卒業研究の様子をご紹介します 産学協同卒業研究とは、企業と東京バイオの学生が一緒に研究開発を行う卒業研究のこと。今回ご紹介する研究は、伊藤製パン株式会社様と食品開発コースの学生の協同研究です。 […
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産学協同研究スタートします！
東京バイオでは、卒業年次生を対象に卒業研究を実施しています。 なかでも産学協同研究は、企業の方から産学協同研究のオファーをいただき、研究を行っていくシステムです。
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呑川の浄化を目的としたビオトープの再生
呑川については、数年前から水質調査及び水質改善を目的とした研究が進められてきた。 今年度は、呑川の水質調査と並行して、 呑川の水を利用した簡易ビオトープの構築と北糀谷小学校のビオトープの再生及び調査を実施し […
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リンゴを原料とする果実酒製造技術の開発
リンゴ酒を製造・開発する事業者が国内で増えている。 そこで本研究では、海外、国内のリンゴ酒と国内で本年度収穫されたリンゴ果実を分析し、 目標とするリンゴ酒のコンセプトを定めて、試験醸造を行う事とした。 尚、本研究は (有)グルップボエ
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今までにない嗅覚向上キットの開発
製品の香りに関するクレームに対して、その原因を素早く官能的に判断できる人材の育成に役立つ嗅覚向上キットを開発、製品化が予定されています。
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トマトドーナツの開発 ～オリーブオイルと野菜パウダーを使用したドーナツ･･･
近年、健康志向、ダイエット志向の高まりにつれて、 オリーブオイルを積極的に取り入れている人が増加している。 一方、外食の増加などにより、野菜の摂取量は若者を中心に減少している。 そこで、本研究では、オリーブ […
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「健康志向パンの開発」テスト販売開始！！
これまで何度かお伝えしていた「産学協同卒業研究」！伊藤製パン株式会社様との共同研究「健康志向パンの開発」において、とうとう店舗でのテスト販売がスタートしました
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健康志向パンの開発 ～打ち合わせ風景～
「卒業研究」よりご報告です先日、産学協同卒業研究班である、食品開発コース２班の打ち合わせが行われました！ 今回で学生含めての打ち合わせは３回目です「健康志向パンの開発」を行っています。
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卒業研究ちょこっと紹介
学内で卒業研究を行っている人たちの実験が本格的になってきました。 実験の様子をちょこっとだけ紹介します ■食品開発コース 先日のブログでも紹介した産学協同研究のドーナツ班です。 たくさんの試作品が並んでいますね。 […
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