【産学連携!学生考案!】食品開発コースの学生が携わった商品が発売になり・・・
こんにちは。 入学事務局です。 大田区にあるプロバスケットボールチーム【アースフレンズ東京Z】と 東京バイオの食品開発コースの学生達が産学連携で 開発した新アリーナフードの販売が始まりました! 3/16(土)ホームゲーム […
もっと見るこんにちは。 入学事務局です。 大田区にあるプロバスケットボールチーム【アースフレンズ東京Z】と 東京バイオの食品開発コースの学生達が産学連携で 開発した新アリーナフードの販売が始まりました! 3/16(土)ホームゲーム […
もっと見る奄美大島にある、自然派化粧品メーカーとの共同開発で、奄美大島の絶滅危惧種である、アマミスミレの香りを再現し既存の商品に活用しました。
もっと見る株式会社高研が開発したフルーツパウダーを使用した製品開発を行う。 フルーツパウダーは、サクランボ、ラフランス、カキの3種類があり、 それぞれ果実を凍結乾燥したものである。 高い保湿効果や消臭効果が期待できる […
もっと見る江戸東京伝統野菜とは、 江戸期から昭和中期に東京周辺で伝統的に生産されていた固定種の野菜の総称である。 本研究では、江戸東京伝統野菜研究会様とJA東京中央会様との産学協同研究として、 未だ明らかにされていな […
もっと見る近年、腸内細菌叢と健康維持との関わりが明らかになってきています。腸内細菌叢の改善効果を 目的とした食品・医薬品等の研究が進められており、このうち乳酸菌の代謝産物(生産物質)によ る腸内細菌叢の改善効果が示唆 […
もっと見る東京バイオでは、業界リアル体験プログラムの一環として産官学共同による卒業研究を実施しています。このテーマは「千葉県産青パパイヤを利用した加工食品の開発」とし、千葉県にある【かずさDNA研究所】様と【千葉農産】様との連携を図っています。先日、
もっと見る今回のテーマは「パパイン」というパパイヤ特有のたんぱく質分解酵素に着目し活用を検討する研究です。今後発売も予定していますのでご期待ください。
もっと見るKIMEXとの協同研究で、フルーツを中心に調合香料を作成し、これからの製品に使用する香料を開発しました。
もっと見る近年、カロリーの過剰摂取による生活習慣病が問題視されている。 中でも糖尿病の患者数は増加し続け、平成26年度の調査で316万6,000人に達している。 また、食品の色は、食欲を刺激する上で大きな影響がある。 焼き菓子では、焼き色が付く
もっと見る江戸東京 伝統野菜を使った「江戸東京 伝統野菜弁当」を2016年12月13日(火)〜2016年12月17日(土)の5日間、東急百貨店東横店 地下1階「東急フードショー」で販売!
もっと見る東京バイオでは、学びの集大成として卒業研究を行っています。 先日、産学協同研究先の一つである韓国の化粧品開発・販売を手がけるKiMex社Kim社長が研究班の視察に来校されました。
もっと見る在学中から開発・研究に携わり、実社会に役立つものをつくる。 開発の面白さのほか、厳しさ、難しさを学んでいます。 研究開始に向けて海苔専門店の「まる浪」様と打合せを行いました。
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