健康志向パンの開発 ～打ち合わせ風景～
「卒業研究」よりご報告です先日、産学協同卒業研究班である、食品開発コース２班の打ち合わせが行われました！ 今回で学生含めての打ち合わせは３回目です「健康志向パンの開発」を行っています。
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卒業研究ちょこっと紹介
学内で卒業研究を行っている人たちの実験が本格的になってきました。 実験の様子をちょこっとだけ紹介します ■食品開発コース 先日のブログでも紹介した産学協同研究のドーナツ班です。 たくさんの試作品が並んでいますね。 […
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「産学協同研究」打ち合わせのぞき見
今年、学生生活の集大成として「卒業研究」に取り組んでいます。 その中には、今年も企業様と連携して研究を行う【産学協同研究】テーマがいくつかあります。今回は、食品開発コースの産学協同研究班の様子を、少しお見せします
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在校生スペシャル！
今日と明日は在校生が６０分の本格実習を行う体験授業を開催しています！
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在校生スペシャル！在校生の予備実験の様子を紹介します☆
オープンキャンパスで在校生が考えた実験を在校生と一緒に体験できる「在校生スペシャル」を開催します 当日の実験に向けて、3年生が予備実験をしていました。それぞれの実験をちょっとだけ紹介します
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食品加工実習
食品開発コース2年生の食品加工実習の様子を紹介します 今回は「魚の官能検査」「かまぼこ」「さつま揚げの加工」と内容が盛りだくさんでした。
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女性向けコンビニ弁当の開発～健康志向に重点を置いた2種類のお弁当～
近年、コンビニエンスストア（CV）の弁当はカロリーが高く、 量が多い男性向けの商品が多いことから、女性の購入は少ない。 そこで、産学協同の本研究では、株式会社大塚食品様のマンナンヒカリ （こんにゃく等を使用 […
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お弁当リベンジ成功！
食品開発コース３年生の卒業研究の成果 コンビニ弁当がコンビニエンスストア ポプラにて発売が開始されました 昨日は売り切れでしたのでリベンジレポート！
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本日発売！コンビニ弁当
食品開発コース３年生の卒業研究の成果 コンビニ弁当がコンビニエンスストア ポプラにて発売が開始されました
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コンビニ弁当開発～中間報告～
食品開発コースの卒業研究にて産学協同にてお弁当を開発している班の報告です。株式会社ポプラ様の社内展示会を見学させて頂きました。
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ピータンできました！
食品開発コースの実習で、ピータンをつくりました。アヒルの卵が手に入らなかったため、ニワトリの卵とウズラの卵を使いました。
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発酵食品実習
バターロールとバターの製造実習です。
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