カテゴリー: 醸造発酵

Sさん

2023-02-24
【授業紹介】お酒を実際に造る授業！醸造実習について/学生ブログ

僕ら醸造発酵コースでは細菌、酵母、カビなど肉眼では見れない微生物の力を借りて、発酵食品やお酒などのもの作りをしています。今回はお酒を実際に造る授業、醸造実習についてお話ししていきます。
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2022-07-04
【企業紹介】石垣島ビール工房株式会社を訪問しました！

こんにちは。キャリアセンターの杉田です。先日、石垣島ビール工房株式会社を訪問させていただきました。
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2022-06-28
【内定速報】醸造発酵コースから内定！

4月の選考解禁から内定第4号のお知らせです。
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2022-05-20
【内定速報】味噌・醤油の老舗醸造所に内定！

4月の選考解禁から内定第5号のお知らせです。
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2022-05-16
【内定速報】植物バイオコースから内定！

4月の選考解禁から内定第4号のお知らせです。
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2022-05-13
【祝】早くも内定第3号！！！

祝★内定第3号！！！ NLフーズ株式会社様より、内定をいただきました！
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2022-04-25
【産学協同研究で商品化】清酒「江戸開城」が dancyu祭2022･･･

4/23(土).24(日)にグルメ雑誌 dancyu主催で dancyu祭2022が開催されました！ (新宿住友ビル　三角広場(西新宿)での開催です) このイベントでは、東京バイオと東京港醸造様との産学協同 […
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2022-04-14
【産学協同研究で商品化！】清酒「江戸開城」が dancyu祭2022･･･

＼dancyu祭2022開催！ | ／東京バイオ×東京港醸造様との産学協同研究で商品化! 清酒「江戸開城」が dancyu祭2022 にて、特別ラベルで販売！ ※このイベントの開催日は　4/23(土).24 […
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2022-01-01
出羽三山ワインの高品質化

本研究は㈱高畠ワイナリー様との協同研究で、以前商品化した「出羽三山ワイン」の高品質化を目指す。一昨年度までの結果を参考に、 Sequential Fermentation法（SF法）の再検討を行い、白では乳酸生成量 […
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2021-10-15
【お酒造り】今年も醸造実習がはじまりました！(清酒)

今年もいよいよ始まりました醸造発酵コースの醸造実習の様子をレポートします！このブログでは、お酒造りをどのように学ぶのか興味のある方にむけて、例年、行っている清酒(日本酒)の醸造実習の様子をお伝えします。
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2021-10-11
【1年生】導入研修を行いました。

こんにちは！先日、バイオテクノロジー科4年制・3年制の1年生を対象に【導入研修】を行いました！【導入研修】では各コースの卒業生から、実際の現場の様子や仕事内容（環境、楽しさ、厳しさ、やりがいなど） […
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2021-06-13
【よくある質問】コロナ禍の授業、どうなっているの？？

こんにちは、入学事務局です。本日は、最近お問合せが増えている「コロナ禍の授業問題」について、お答したいと思います 😛 ！ズバリ・・・「登校（対面）授業やっています！」本校は、”実験を仕事にする” […
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