お酒醸造・発酵食品コース 3年制
バイオ技術導入など、進化する時代の醸造技術者になる。ワイン・日本酒・焼酎・ビール・リキュールの５種が学べる醸造免許取得校。バイオテクノロジー科3年制醸造発酵コース。･･･
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＼ お酒・発酵食品に興味のある方必見！／
お酒造りができる
理系専門学校ならではの本格体験授業！
◎麹で発酵！微生物の働きを知ろう！
麹のアミラーゼによるデンプンの分解と
麹菌を知る事が出来ます
■開催日
3/26(木)
5/4(祝月)
6/28(日)
■開催時間
午前の部/10：00～12：00
午後の部/13：30～15：00
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体験授業
お酒醸造・発酵食品コース 麹で発酵！微生物の働きを知ろう！
麹のアミラーゼによるデンプンの分解と麹菌を知る事が出来ます。
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体験授業
お酒醸造・発酵食品コース 麹で発酵！微生物の働きを知ろう！
麹のアミラーゼによるデンプンの分解と麹菌を知る事が出来ます。
◎アルコール発酵を見てみよう
アルギン酸ナトリウムに酵母を包埋して
ジュースでのアルコール発酵を確認します。
■開催日
4/11 (土)
5/30 (土)
■開催時間
午前の部/10：00～12：00
午後の部/13：30～15：00
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体験授業
お酒醸造・発酵食品コース アルコール発酵を見てみよう
アルギン酸ナトリウムに酵母を包埋してジュースでのアルコール発酵を確認します。
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体験授業
お酒醸造・発酵食品コース アルコール発酵を見てみよう
アルギン酸ナトリウムに酵母を包埋してジュースでのアルコール発酵を確認します。
◎ワインと清酒 何が違う？
糖・デンプンに分析、比重測定で
原料の違いと製造の違いを比べよう！
■開催日
3/28(土)
■開催時間
10:00～15:00
（午後からの場合は13:00～）
■東京バイオの”お酒醸造・発酵食品”コース
微生物を利用したもの作りを学ぶ!
実験ができる体験実習開催中
東京バイオでは、毎週末実験ができる体験実習を行っています。
また、週末忙しいい方のために平日説明会も開催中。
是非お越しください！
