【お知らせ】ホームページがリニューアルしました！
本日、3/1(火)より東京バイオのホームページが高校1.2年生の方にむけた情報にリニューアルしました！
もっと見るタグ: 醸造発酵
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Sさん
【授業紹介】お酒を実際に造る授業！醸造実習について/学生ブログ
僕ら醸造発酵コースでは細菌、酵母、カビなど肉眼では見れない微生物の力を借りて、発酵食品やお酒などのもの作りをしています。 今回はお酒を実際に造る授業、醸造実習についてお話ししていきます。
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【卒業生の活躍】卒業生が 2022年泡盛ブレンダーオブザイヤーを受賞し･･･
沖縄県国頭郡大宜味村の やんばる酒造で活躍する卒業生が 2022年泡盛ブレンダーオブザイヤー を受賞しました！ 写っている泡盛は そのブレンドしたもの！ こちらも当然ながら金 […
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【企業紹介】石垣島ビール工房株式会社を訪問しました！
こんにちは。キャリアセンターの杉田です。先日、石垣島ビール工房株式会社を訪問させていただきました。
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【内定速報】醸造発酵コースから内定！
4月の選考解禁から内定第4号のお知らせです。
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【内定速報】味噌・醤油の老舗醸造所に内定！
4月の選考解禁から内定第5号のお知らせです。
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【産学協同研究で商品化】清酒 「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
4/23(土).24(日)に グルメ雑誌 dancyu主催で dancyu祭2022が開催されました！ (新宿住友ビル 三角広場(西新宿)での開催です) このイベントでは、 東京バイオと東京港醸造 様 との 産学協同 […
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Sさん
【お酒の豆知識】日本酒について/学生ブログ
今回は世界からも注目を集めている日本に古くから伝わる文化の一つ日本酒についてお話ししたいと思います！お酒造りに興味ある方にオススメです。
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【産学協同研究で商品化！】清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
＼dancyu祭2022開催！ | ／ 東京バイオ×東京港醸造 様 との 産学協同研究で商品化! 清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022 にて、 特別ラベルで販売！ ※このイベントの開催日は 4/23(土).24 […
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【お知らせ】ホームページがリニューアルしました！
本日、3/1(火)より東京バイオのホームページが高校1.2年生の方にむけた情報にリニューアルしました！
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出羽三山ワインの高品質化
本研究は㈱高畠ワイナリー様との協同研究で、 以前商品化した「出羽三山ワイン」の高品質化を目指す。 一昨年度までの結果を参考に、 Sequential Fermentation法（SF法）の再検討を行い、 白では乳酸生成量 […
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【お酒造り】今年も醸造実習がはじまりました！(清酒)
今年もいよいよ始まりました醸造発酵コースの醸造実習の様子をレポートします！このブログでは、お酒造りをどのように学ぶのか興味のある方にむけて、例年、行っている清酒(日本酒)の醸造実習の様子をお伝えします。
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