【内定速報】味噌・醤油の老舗醸造所に内定！
4月の選考解禁から内定第5号のお知らせです。
もっと見るタグ: 醸造発酵
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【産学協同研究で商品化】清酒 「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
4/23(土).24(日)に グルメ雑誌 dancyu主催で dancyu祭2022が開催されました！ (新宿住友ビル 三角広場(西新宿)での開催です) このイベントでは、 東京バイオと東京港醸造 様 との 産学協同 […
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Sさん
【お酒の豆知識】日本酒について/学生ブログ
今回は世界からも注目を集めている日本に古くから伝わる文化の一つ日本酒についてお話ししたいと思います！お酒造りに興味ある方にオススメです。
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【産学協同研究で商品化！】清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
＼dancyu祭2022開催！ | ／ 東京バイオ×東京港醸造 様 との 産学協同研究で商品化! 清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022 にて、 特別ラベルで販売！ ※このイベントの開催日は 4/23(土).24 […
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【お知らせ】ホームページがリニューアルしました！
本日、3/1(火)より東京バイオのホームページが高校1.2年生の方にむけた情報にリニューアルしました！
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出羽三山ワインの高品質化
本研究は㈱高畠ワイナリー様との協同研究で、 以前商品化した「出羽三山ワイン」の高品質化を目指す。 一昨年度までの結果を参考に、 Sequential Fermentation法（SF法）の再検討を行い、 白では乳酸生成量 […
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【お酒造り】今年も醸造実習がはじまりました！(清酒)
今年もいよいよ始まりました醸造発酵コースの醸造実習の様子をレポートします！このブログでは、お酒造りをどのように学ぶのか興味のある方にむけて、例年、行っている清酒(日本酒)の醸造実習の様子をお伝えします。
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Sさん
お酒造りに興味を持ち、仕事にしたいと思ったワケ/学生ブログ
醸造発酵コース希望の在校生が担当！なぜお酒造りに興味を持ち、仕事にしたいと考えているか」について詳しくお話します！
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【new!】ホームページがリニューアルしました！
本日、4月1日より東京バイオの ホームページがリニューアルになりました！ 学校の特長から各コースの詳細、入試のことまで、 色々な情報を掲載しておりますので、 進路研究の参考にしてください！ & […
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【江戸開城】はせがわ酒店 グランスタ東京店で発売中！
産学協同研究で商品化！日本酒【東京江戸開城】が はせがわ酒店 グランスタ東京店で発売されています！ ぜひ、店頭でチェックしてください！
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【東京港醸造×東京バイオ】「純米吟醸原酒 江戸開城 ～All Toky･･･
2月15日（月）発売！産学協同研究で開発の清酒「江戸開城」 東京のお米と東京の水、そして東京都内の豊かな自然から採取した酵母を用い、 開発研究そして製造までの全工程すべてが東京で行われた“オール東京”の日本酒です。 醸造発酵コースの学
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80年ぶりの誕生？！ルビーチョコレートの秘密
近年、登場したピンク色のチョコレート「ルビーチョコレート」をご存知でしょうか。 今日はそんなルビーチョコレートのお話です♪
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