リンゴを原料とする果実酒製造技術の開発
リンゴ酒を製造・開発する事業者が国内で増えている。 そこで本研究では、海外、国内のリンゴ酒と国内で本年度収穫されたリンゴ果実を分析し、 目標とするリンゴ酒のコンセプトを定めて、試験醸造を行う事とした。 尚、本研究は (有)グルップボエ
もっと見るリンゴ酒を製造・開発する事業者が国内で増えている。 そこで本研究では、海外、国内のリンゴ酒と国内で本年度収穫されたリンゴ果実を分析し、 目標とするリンゴ酒のコンセプトを定めて、試験醸造を行う事とした。 尚、本研究は (有)グルップボエ
もっと見る製品の香りに関するクレームに対して、その原因を素早く官能的に判断できる人材の育成に役立つ嗅覚向上キットを開発、製品化が予定されています。
もっと見る近年、健康志向、ダイエット志向の高まりにつれて、 オリーブオイルを積極的に取り入れている人が増加している。 一方、外食の増加などにより、野菜の摂取量は若者を中心に減少している。 そこで、本研究では、オリーブ […
もっと見る東京バイオでは、学生それぞれの成長のために卒業研究で口頭発表・ポスターセッション・論文作成を課しています。 今日は無事卒論提出が完了したS君にインタビューしてみました
もっと見る本日開催した「卒業研究発表会」について、早速お伝えしたいと思います。午前中は来年度入学予定の新入生を対象に、「プレカレッジ」を実施しました。このプレカレッジでは、実際に卒業年次生のポスター発表を聞くことができます!
もっと見る東京バイオの最終学年(3年制学科は3年次、4年制学科は3年次後期または4年次から)では、卒業研究と関連して、現場での実地訓練の一環で、外部研究機関(または企業)でインターンシップを行っています。
もっと見る卒業研究発表会について。午前中は来年度入学予定の新入生を対象に、「プレカレッジ」を実施しました 午後は、業界の方に向けたポスター発表です。卒業年次生も発表を通じて、やってきたことを再確認し、また新たな気付きや考えも得られる有意義な時間とな
もっと見る2015年1月22日(木)・23日(金)の2日間、大田区民センターで卒業研究学内発表会が行なわれました 在学中の集大成である研究発表が、2日間で全48演題発表されました
もっと見る東京バイオでの学びの集大成 2015年1月22日(木)、23日(金)と卒業研究学内発表会が行われます。今日はその最終リハーサル。
もっと見る食品開発コース3年生の卒業研究で行なっていたパンの官能検査!の様子をご紹介したいと思います。 官能検査とは、人間の持つ五感(味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触覚)によって行われる検査のことです
もっと見る今日は卒業研究の様子をお伝えします。こちらは食品開発コースの「酒の酵母によるパンの開発」 この日は日本酒の酵母を使ってパンを作製していました
もっと見る9月10日(水)東京バイオでは卒業研究中間発表会が行われました
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