伝統的な醤油づくりを通じて、日本の食卓を支え続けたい。
昔から日本の伝統的な食を生み出す技術や歴史に強い興味を持っていました。そこで選んだのが醸造発酵コースでした。あえて大学に進まなかったのは、実習の数が段違いだったからです。味噌やワインなどを授業で作るにつれ食文化を支えたい気持ちはさらに高まっ
もっと見るコース: 醸造発酵コース(現:お酒・醸造発酵コース)
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大好きな日本酒「八海山」。毎日、心を込めて仕込んでいます！
この業界に入って知ったのは「醸造発酵コース」の卒業生の皆さんが積み重ねてきた実績と信頼が確かなものであるということ。東京バイオは醸造発酵分野の名門校といってもいいでしょうね。在学中には業界でも有名な先生方から丁寧な指導を受けることができまし
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石井味噌株式会社
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【乳製品】の新たな価値を創造する大手乳業メーカー！ 牛乳・ヨーグルト・バター・チーズなどを中心に食品の製造・販売等を行っています
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