HACCP(ハサップ)って、知っていますか?
バイオ分野の紹介が続いておりますが、HACCPって、知っていますか?HACCPは私たちの生活に欠かせない食の安全を管理するシステムです。東京バイオでは食品開発コースで学んでいます!HACCPについて、最新の情報をご紹介します。
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もっと見る先日、京都大学の本庶佑特別教授がノーベル医学生理学賞を受賞しました!今回は受賞内容と創薬のお話です。ちょっと詳しくも解説しています。
もっと見る先日の種なしブドウの記事に続いて、植物ホルモンのお話です!皆さんも聞いたことがあるのでは…?エチレンについてご紹介します。
もっと見る夏休みも終わり、もうすぐ秋ですね~。今日はそんな秋の味覚、ぶどうのお話です。近年グッと増えた「種なしブドウ」の秘密を解説します!
もっと見る今日は高校の生物基礎でも登場する?!「制限酵素」について解説します。
もっと見る今日は、この「顕性(優性)遺伝」と「潜性(劣性)遺伝」のうち、身近なものを紹介します!!
もっと見る今日は化学構造のお話です。「大豆イソフラボンは女性の味方!」なぜこのようなことが言われているのか、今日はその秘密に化学構造から迫ってみたいと思います!
もっと見る今日は高校生物でも免疫の単元で登場するアレルギーの解説と、食物アレルギーのお話です!
もっと見る今日は身近な食品であるジャムの糖度を測定!いくつかの商品の糖度と賞味期限を比較してみました。
もっと見る株式会社高研が開発したフルーツパウダーを使用した製品開発を行う。 フルーツパウダーは、サクランボ、ラフランス、カキの3種類があり、 それぞれ果実を凍結乾燥したものである。 高い保湿効果や消臭効果が期待できる […
もっと見る近年、腸内細菌叢と健康維持との関わりが明らかになってきています。腸内細菌叢の改善効果を 目的とした食品・医薬品等の研究が進められており、このうち乳酸菌の代謝産物(生産物質)によ る腸内細菌叢の改善効果が示唆 […
もっと見る今回は体験授業の1つ【肝臓からのタンパク質の抽出】のちょっとだけ紹介! どんな結果になるかは…実験当日のお楽しみに…
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