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Tさん
【授業解説！】企業と一緒に協同研究！産学協同研究について
みなさんこんにちは！ 食品開発コース３年生のTです！ みなさんは産学協同研究をご存知でしょうか？ 簡潔に言うと、 企業と連携してひとつの研究を進める実習で、 3年制 […
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11月16日（木）発売！蜂蜜を使った発泡酒が商品化！(産学協同研究)
産学協同研究で開発のクラフトビール「TONEY」11月16日（木）発売！前回のブログで新しい発泡酒を造り始める「仕込み式」の様子をお知らせしましたが、先日、羽田イノベーションセンターにて発売開始となりました！
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【アスリート×ジェラート】学生が考えた商品が期間限定販売！
在校生が開発したジェラートが新フレーバーとして発売決定となりました(産学協同研究)
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【蜂蜜を使った発泡酒の開発】仕込み式が行われました(産学協同研究)
東京バイオ×HANEDA SKY BREWING様×銀座ミツバチプロジェクト様 ＼商品開発の第一弾／蜂蜜を使った発泡酒の開発！仕込み式が行われました！
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11/2(水)発売！産学協同研究で開発されたジェラートが商品化へ！
在校生が開発したジェラートが新フレーバーとして発売決定となりました(産学協同研究)
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【学生のアイデアが店頭に！】学生が考えたジェラートが商品化(産学協同研･･･
在校生が開発したジェラートが新フレーバーとして発売決定となりました(産学協同研究)
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【産学協同研究で商品化！】清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022･･･
＼dancyu祭2022開催！ | ／ 東京バイオ×東京港醸造 様 との 産学協同研究で商品化! 清酒「江戸開城 」が dancyu祭2022 にて、 特別ラベルで販売！ ※このイベントの開催日は 4/23(土).24 […
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乳酸菌生産物質による口腔内環境改善効果の検討
口腔内には、常在菌叢が存在し口腔の健全性が保たれている。 菌叢のバランスが崩れStreptococcus mutansやPorphyromonas gingivalis など有害菌が増殖することにより、虫歯や歯周病を発症 […
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酵母エキス粉末の代替肉製品に対する新規アプリケー ションレシピ開発
初めに、代替肉とは豆類などの植物性の原材料で作られた肉を模した製品である。 海外、特にアメリカが力を入れており、 B社やI社の製品はすでに我国においても入手可能である。 また、今年に入り食肉加 […
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出羽三山ワインの高品質化
本研究は㈱高畠ワイナリー様との協同研究で、 以前商品化した「出羽三山ワイン」の高品質化を目指す。 一昨年度までの結果を参考に、 Sequential Fermentation法（SF法）の再検討を行い、 白では乳酸生成量 […
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パックテストを用いた一般家庭でできる分析方法の検討
パックテストとは、難しい操作を必要としない水質検査キットである。 持ち運びも容易なため試料を採取してその場で測定することができる。 このことから学生の自由研究などに活用し、身近に化学分析を経験 […
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2021年産学協同研究がスタートしました！(卒業研究)
2021年の授業が始まり、 3年制の卒業年次生は【産学協同研究】が始まりました。 学びの集大成となる産学協同研究は、 卒業研究です。 今回行った最初の授業では、 産学協同研究(卒業研究)の 計画発表や研究、発表など一連の […
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