コース: 醸造発酵コース(現:お酒・醸造発酵コース)

• 2022-04-18

  株式会社カサ・ピノ・ジャパン

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• 2022-01-01

  出羽三山ワインの高品質化

  本研究は㈱高畠ワイナリー様との協同研究で、 以前商品化した「出羽三山ワイン」の高品質化を目指す。 一昨年度までの結果を参考に、 Sequential Fermentation法（SF法）の再検討を行い、 白では乳酸生成量 […

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• 2021-11-16

  所酒造合資会社

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• 2021-08-31

  【お知らせ】オンライン説明会の日程追加しました！（9月実施分）

  こんにちは、入学事務局です！ 残暑が厳しいですが、みなさん、元気にお過ごしでしょうか 🙂 ？ さて、首都圏でも、緊急事態宣言が9月12日まで続いておりますが 本校では、オンラインを併用しながら、後期授業を再開しています！ […

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• 2021-08-21

  株式会社飯沼本家

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• 2021-08-02

  今西清兵衛商店

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• 2021-07-06

  株式会社 大鵬

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• 2021-06-30

  窪田味噌醤油株式会社

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• 2021-06-22

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• 2021-06-11

  スズラン酒造工業有限会社

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• 2021-06-03

  甘酒づくりで発酵の奥深さを知り、専門的に学びたいと思い 入学しました！

  親戚の甘酒づくりを手伝った際、温度や手順などが少しでも変わると、色や風味に影響が出るところに「奥深さ」を感じて興味を持つように。専門的なことを集中して勉強したいと思って、東京バイオに入学しました。授業では基礎から学べるため、着実に知識を身に

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• 2021-05-10

  【お知らせ】緊急事態宣言 延長に伴うオンラインオープンキャンパスについ･･･

  こんにちは、入学事務局です。 5月7日、緊急事態宣言が延長となりました。 とはいえ、2022年4月入学生対象のAO入試は、いよいよ6月1日よりAOエントリー開始！！ このような状況を鑑み、 本校では、オンラインでも進路相 […

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