干物つくりました
食品開発コースの実習で魚の干物をつくっていました。干物をつくるのに「灰干し」という方法があることを初めて知りました。 本来は火山灰を使うのですが、なかなか手に入らないので、実習では樹木の灰を使用したようです。
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塩辛な日曜日？
２年生の食品加工実習で作っている塩辛です。発酵させているため、１日１回必ずかきまぜなくてはなりません。学生がいない土曜日と日曜日は担任の先生がフォローしています
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化粧品開発コースの実習紹介
今回は化粧品開発コースの２つの実習を紹介します。調香実習、スキンケア製品開発実習です
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遺伝子工学実習
DNAコースと植物バイオコース２年生の遺伝子工学実習の様子です！大腸菌からDNAを抽出する実験をしていました。
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食品微生物実習最終日
食品微生物実習最終日です。 学生さんは、自分たちで実験計画を立て、必要なものを用意しておこなった植物由来の抗菌性試験の結果をみんなに発表しました。
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「食品放射線測定技術者育成」第３回実証講座
福島県二本松市にある道の駅「ふくしま東和」あぶくま館での第３回「食品放射線測定技術者育成」実証講座がありました。 震災後、放射線測定の立ち上げからこれまで4000以上の検体を測定してデータを蓄積しているところです。
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文部科学省委託事業～ゲルマニウム測定器実習～
文部科学省委託事業の福島での実証講座以来webで基礎講座１、２を学習している学生の皆さんが 先日、中間実習としてGe半導体検出器での放射線測定実習を千葉県柏市にある株式会社アトックス 技術開発センターで行いました。
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２月１日 ニオイの日
２月１日は「に(2)お(0)い(1)」の語呂合せで、においの日、だそうです。というわけで、においの日にあやかって（？） 本日行われている化粧品開発コース「香料化学」実習にお邪魔しちゃいました
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東日本大震災からの復興を担う専門人材育成支援事業
東京バイオでは昨年度に引き続き、文部科学省委託の東日本大震災からの復興を担う専門人材育成支援事業を行っています。 『食品放射能検査講座』実施報告
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授業再開
まだまだお正月気分が残っている時期かと思いますが、東京バイオでは、今日から授業がスタートしています。、化粧品開発コースがシャンプーをつくる実習、食品開発コースが魚肉の鮮度を調べる実習をしています。
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コーンパン試験販売中
食品開発コースの卒業研究で伊藤製パン株式会社様との産学協同で開発したコーンパンが試験販売されています
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味覚計量実習
食品開発コース２年生の味覚計量実習の様子を紹介します。食べ物を食べて「おいしい」と感じる要因を調べます。
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