カテゴリー: 社会人講座

2024-05-03
【ワイン醸造プログラム】ワインを造ってみたいと思ったことはありませんか･･･

こんにちは。今年度も「醸造家に学ぶワイン講座」の講師を担当します増子です。皆さん、ワインを造ってみたいと思ったことはありませんか？ブドウを潰して放おっておくと、酵母が活動をし始めて、ワインになります。 &nbsp […
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2024-04-25
東京バイオと「ビール醸造」の歴史

酒税法で「ビール」とは・・・単行糖化発酵酒の醸造酒で糖化を経た物質を発酵させたものと定義されています。また、麦芽・ホップ・水等を原料として発酵させ、アルコール分が20%未満、麦芽重量がホップ及び水以外の原料の5 […
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2023-08-01
【醸造家から学ぶワイン講座】多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただ･･･

◆9/2(土)「マイルーツ・マイルール」を担当！！ ---------------------------------------- ⁡ フルーツ王国・山形のなかでも、ワインに使用するシャルドネやデラウェアの葡萄 […
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2023-06-30
【醸造家から学ぶワイン講座】多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただ･･･

◆9/3（日）「マイルーツ・マイルール」を担当！！ ---------------------------------------- ⁡ 青森県産原料にこだわり高品質かつ安全なワイン造りを目指す有限会 […
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2023-06-01
【醸造家から学ぶワイン講座】多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただ･･･

9/16.醸造家たちの「マイルーツ・マイルール」を担当します！！岩見沢の風土が溶け込んだ手工芸ワインがコンセプトの ” 株式会社宝水ワイナリー” 積雪2ｍを超える雪国・北海道で遅い春と早い冬の […
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2023-05-11
【醸造家から学ぶワイン講座】多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただ･･･

ソムリエからじゃない、実際に原料であるぶどうの処理からワイン造りを行う、醸造家から学ぶワイン講座です ⁡ 聴くワイン・飲むワインとしての醸造家による講演講義「醸造家たちのマイルーツ・マイルール」 ⁡ ⁡ ◆ […
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2023-05-11
【醸造家から学ぶワイン講座】多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただ･･･

ソムリエからじゃない、実際に原料であるぶどうの処理からワイン造りを行う、醸造家から学ぶワイン講座です ⁡ 多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただいております ⁡ -------------------- […
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2023-05-11
【醸造家から学ぶワイン講座】多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただ･･･

ソムリエからじゃない、実際に原料であるぶどうの処理からワイン造りを行う、醸造家から学ぶワイン講座です ⁡ 多くの醸造家の皆さまからもご推薦をいただいております ⁡ ------------------------ […
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2021-10-08
ワインの資格を解説します★

本日のブログはワインに関する資格についてです✍🏽 世の中にはたくさんの資格がありますが、まずはワインに関わる資格にはワイン醸造技術管理士（エノログ）という資格があります！詳しくはコチラ↓ 「ワイン醸 […
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