カテゴリー: 食品開発

  • 化学調味料無添加味付海苔の開発

      加工食品の原材料を見ると、多くに化学調味料が使われていることがわかる。 日本うま味調味料協会の化学調味料に対するイメージ調査によれば、 52%(750人中)の消費者が良くないイメージを持っている。 ゆえに、 […

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