ニンニク料理のおともにはリンゴジュース？！
ニンニク臭の原因となる化合物に効果的なのはあの食べ物…？！ニンニク臭の元となっているのは「アリシン」という化合物です。
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ＨＡＣＣＰ（ハサップ）って、知っていますか？
バイオ分野の紹介が続いておりますが、ＨＡＣＣＰって、知っていますか？ＨＡＣＣＰは私たちの生活に欠かせない食の安全を管理するシステムです。東京バイオでは食品開発コースで学んでいます！ＨＡＣＣＰについて、最新の情報をご紹介します。
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祝・ノーベル医学生理学賞！！受賞内容と創薬のお話
先日、京都大学の本庶佑特別教授がノーベル医学生理学賞を受賞しました！今回は受賞内容と創薬のお話です。ちょっと詳しくも解説しています。
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【続】果実が熟す？！植物ホルモンのお話
先日の種なしブドウの記事に続いて、植物ホルモンのお話です！皆さんも聞いたことがあるのでは…？エチレンについてご紹介します。
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植物ホルモンで種なしブドウが作れる？！
夏休みも終わり、もうすぐ秋ですね～。今日はそんな秋の味覚、ぶどうのお話です。近年グッと増えた「種なしブドウ」の秘密を解説します！
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食品こぼれ話☆暑い夏に欠かせない！アイスの話
テレビで「アイス総選挙」も開催されていましたが、皆さんはどんなアイスが好きですか？？ 今日は暑い夏には欠かせないアイスのお話です♪
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食品開発のお仕事☆チョコミントブームのお話
チョコミントブームの影には…？！ここ数年ブームが続いているチョコミントのお話です。
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化学構造～大豆イソフラボンと女性ホルモン～
今日は化学構造のお話です。「大豆イソフラボンは女性の味方！」なぜこのようなことが言われているのか、今日はその秘密に化学構造から迫ってみたいと思います！
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糖度で賞味期限が変わるってホント！？
今日は身近な食品であるジャムの糖度を測定！いくつかの商品の糖度と賞味期限を比較してみました。
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ＨＡＣＣＰ（ハサップ）って、知っていますか？
バイオ分野の紹介が続いておりますが、ＨＡＣＣＰって、知っていますか？ＨＡＣＣＰは私たちの生活に欠かせない食の安全を管理するシステムです。東京バイオでは食品開発コースで学んでいます！ＨＡＣＣＰについて、最新の情報をご紹介します。
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バイオ業界を目指す高校生に是非知ってほしい４つのこと
進路選びでバイオ業界を考えている方向けに、バイオスペシャリストになるために、まず知ってほしいことを４つ記事にしたので、是非読んでみてください。
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バイオ業界について
バイオテクノロジーとは、「Biology（生物学）」と「Technology（技術）」を合わせた言葉であり、動植物の持つ様々な機能を人類の生活に有効な形で役立たせる様々な技術のことです。そのため、医療・医薬品・品種改良・細胞培養・醸造発酵・
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