ニンニク料理のおともにはリンゴジュース？！
ニンニク臭の原因となる化合物に効果的なのはあの食べ物…？！ニンニク臭の元となっているのは「アリシン」という化合物です。
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ＨＡＣＣＰ（ハサップ）って、知っていますか？
バイオ分野の紹介が続いておりますが、ＨＡＣＣＰって、知っていますか？ＨＡＣＣＰは私たちの生活に欠かせない食の安全を管理するシステムです。東京バイオでは食品開発コースで学んでいます！ＨＡＣＣＰについて、最新の情報をご紹介します。
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祝・ノーベル医学生理学賞！！受賞内容と創薬のお話
先日、京都大学の本庶佑特別教授がノーベル医学生理学賞を受賞しました！今回は受賞内容と創薬のお話です。ちょっと詳しくも解説しています。
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【続】果実が熟す？！植物ホルモンのお話
先日の種なしブドウの記事に続いて、植物ホルモンのお話です！皆さんも聞いたことがあるのでは…？エチレンについてご紹介します。
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植物ホルモンで種なしブドウが作れる？！
夏休みも終わり、もうすぐ秋ですね～。今日はそんな秋の味覚、ぶどうのお話です。近年グッと増えた「種なしブドウ」の秘密を解説します！
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化学構造～大豆イソフラボンと女性ホルモン～
今日は化学構造のお話です。「大豆イソフラボンは女性の味方！」なぜこのようなことが言われているのか、今日はその秘密に化学構造から迫ってみたいと思います！
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糖度で賞味期限が変わるってホント！？
今日は身近な食品であるジャムの糖度を測定！いくつかの商品の糖度と賞味期限を比較してみました。
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ＨＡＣＣＰ（ハサップ）って、知っていますか？
バイオ分野の紹介が続いておりますが、ＨＡＣＣＰって、知っていますか？ＨＡＣＣＰは私たちの生活に欠かせない食の安全を管理するシステムです。東京バイオでは食品開発コースで学んでいます！ＨＡＣＣＰについて、最新の情報をご紹介します。
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バイオ業界を目指す高校生に是非知ってほしい４つのこと
進路選びでバイオ業界を考えている方向けに、バイオスペシャリストになるために、まず知ってほしいことを４つ記事にしたので、是非読んでみてください。
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バイオテクノロジーとは？【簡単な事例紹介】
バイオテクノロジーとは、「Biology（生物学）」と「Technology（技術）」を合わせた言葉であり、動植物の持つ様々な機能を人類の生活に有効な形で役立たせる様々な技術のことです。そのため、医療・医薬品・品種改良・細胞培養・醸造発酵・
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バイオ業界の仕事の魅力・厳しさ
【バイオ業界の厳しさ】1.ミスが出来ない。2.実験に自分のスケジュールを合わさなければならない。3.常に新しい知識と技術を身につけなければならない。【バイオ業界の魅力】1.常に挑戦し続け、結果が出たときの喜び。2.実験を任されること。3.研
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DNAが切り開く新時代！ DNAってなんだろう？
地球上のすべての生物が持つＤＮＡ。 ミミズだって、オケラだって、アメンボだって、みんな独自のＤＮＡを持っています。生物の形や性質は遺伝子の違いによって決まり、ヒトの髪の毛や目の色、足の速さ、筋力などにも遺伝子が大きく影響しています。つまり
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