全国地ビール醸造者協議会の総会・品質審査会に参加しました！
卒業生も活躍する地ビールメーカーが集結した「全国地ビール醸造者協議会」の総会に参加しました！
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【産学連携！学生考案！】食品開発コースの学生が携わった商品が発売になり･･･
こんにちは。 入学事務局です。 大田区にあるプロバスケットボールチーム【アースフレンズ東京Z】と 東京バイオの食品開発コースの学生達が産学連携で 開発した新アリーナフードの販売が始まりました！ 3/16(土)ホームゲーム […
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ワインの資格を解説します★
本日のブログはワインに関する資格についてです✍🏽 世の中にはたくさんの資格がありますが、 まずはワインに関わる資格には ワイン醸造技術管理士（エノログ）という資格があります！ 詳しくはコチラ↓ 「ワイン醸 […
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映画『恋のしずく』日本酒造りに奮闘するリケジョ（理系女子）が主役に！
日本3大銘醸地のひとつと称される広島・西条を舞台に、日本酒の魅力に目覚め、歴史ある酒造りと初めての恋に奮闘する理系女子の物語。農大生 詩織は、ワイナリ―での研修を夢見ていたものの、決まった実習先は広島県の酒蔵だった。やる気のない蔵元の息子、
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国立成育医療研究センターの「ES細胞国内初の治験」の記事について
東京バイオの卒業生も仕事をしている国立成育医療研究センターの「ES細胞国内初の治験」（読売新聞 8月27日）という見出しが、出ていました！！ 今回は赤ちゃんの肝臓の病気に対する治療にES細胞から作った肝細胞を使用するということでした。先日
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産学官連携「千葉県産の農作物を利用した食品開発」の協同研究を開始しまし･･･
今回のテーマは「パパイン」というパパイヤ特有のたんぱく質分解酵素に着目し活用を検討する研究です。今後発売も予定していますのでご期待ください。
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再生医療の要「iPS細胞研究」のさらなる進化！！
こんにちは。 再生医療の要「iPS細胞研究」の最新ニュースが発信されましたので、ご紹介します！ 多くの方が研究を行い、日々研究は進化しています！！ ｉＰＳ細胞作製 成功率５割にマウス実験 ｉＰＳ細胞（人工多能性幹細胞）を効率的に作る
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東京バイオの醸造発酵コース卒業生が沼津にブリューパブをオープン！
東京バイオの醸造発酵コース卒業生でビール醸造家畑翔麻さん（２５）が、なんと沼津にブリューパブ「リパブリュー（Chef & brewer Repubrew ）」をオープンしました！ ブリューパブ（BrewPub）と […
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ニューヨークの発酵アーティスト！そのスローライフをご紹介
ハドソンの町から車で40分。森に囲まれるようにして立つ愛らしい小屋が、ジョリー・ジェーン・エムディさんの自宅兼アトリエだ。が、絵画や彫刻をつくっているわけではない。キッチンの棚という棚に並ぶガラス製のジャー。彼女は「発酵」をテーマに酢やキム
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農業クラブ全国大会【大阪】に参加をしてきました
プロジェクトの発表は、 しっかりした実験からの具体的な検証 産（産業）＋官（官庁）＋学（学校）＋地域（地域）連携とメディア連携 と、大変具体的ですばらしいものでした。 近年、多分野への女性の社会への進出は目覚しいですが、今まで以上に
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大隅良典教授の「ノーベル医学生理学賞」の受賞が決定！
10月3日に大隅良典教授の「ノーベル医学生理学賞」の受賞が決定いたしました。 日本のノーベル賞受賞者は、25人目です。 大隅教授の研究である【オートファジー】は、東京バイオでも免疫学の講義等で学ぶ基礎研究です。 大隅教授は「誰もやって
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ゲノム編集でトラフグが２倍速で育つ！価格低下で手軽に食べれる日も近いか･･･
「ゲノム編集」と呼ばれる生命の遺伝情報を自在に書き換えられる技術を使って、通常の２倍のスピードで成長する「トラフグ」を作り出すことに京都大学などのグループが成功しました。養殖だと２年かかるところを１年ほどで出荷できる状態になるということで、
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