【ワイン醸造プログラム】日本ワインのこれから
こんにちは。 「醸造家に学ぶワイン講座」の講師を担当します増子です。 この連載も今回が最後です。 日本ワインのこれから。 そんなタイトルで書いてみたいと思ったのですが、あまりにも多く山積する課題にどう書くべ […
もっと見るタグ: 香り
-
-
【ワインの造り方】ロゼワイン・スパークリングワインの製造
今回はロゼワイン・スパークリングワインの造り方を解説していきます。
もっと見る -
【ワイン醸造プログラム】亜硫酸無添加のワインが造りたいのであれば、心に･･･
前回のコラムに引き続き、今回は「それでも、亜硫酸無添加のワインが造りたいのであれば、心に留めるべきこと」をお話していきたいと思います。
もっと見る -
【ワインの造り方】白ワインの製造
前回の赤ワインに続いて、今回は白ワイン醸造について解説していきます。
もっと見る -
【香り・化粧品開発コース】イチオシ★オススメコスメのオープンキャンパス･･･
化粧品開発コース希望の方必見！
もっと見る -
【ワインの造り方】赤ワインの製造
少しアカデミックに赤ワインの製造について解説していきます。
もっと見る -
【ワイン醸造プログラム】誤解だらけの二酸化硫黄（SO2）
こんにちは。 「醸造家に学ぶワイン講座」の講師を担当します増子です。 ワイン用語のなかでも二酸化硫黄は、二酸化硫黄、亜硫酸、SO2、酸化防止剤・・・など、いろいろな呼ばれ方をしたりしますが、これほど誤解やま […
もっと見る -
ビールの香りと風味について～ビールの香りの分析～
先日、ビール醸造家である卒業生が「機器分析によるビールの香り分析を通して、製造法の違いと香りの関係をこれからのテーマにしたい」と来校しました。 Beer Flavor Wheel及びビール酒造組合国際技術委員会（日本語版 […
もっと見る -
ビールの香りと風味について
ビールの原料に由来する香り・風味は、フェノール化合物との関連性があると言われています。
もっと見る -
【調香師に興味がある方必見】★オススメ香り体験のお知らせ
香り・化粧品開発コース希望の方必見！
もっと見る -
化粧品や食品の商品開発者になるには？【2024年最新版】
理系進学を考えている皆さんのなかには「化粧品や食品の商品開発者になりたい！」と考えている方も多いのではないでしょうか？ 今回はそんな皆さんの「商品開発者になるにはどうしたらいいの？」という 疑問にお答えしたいと思います！
もっと見る -
-
Yさん
理系専門学生の1週間スケジュールを紹介(Yさんの場合)/学生ブログ
今回は、学校のある私の一週間を紹介しようかと思います！
もっと見る
