低カロリー健康志向菓子の開発と焼き色の淡色化の実現
近年、カロリーの過剰摂取による生活習慣病が問題視されている。 中でも糖尿病の患者数は増加し続け、平成26年度の調査で316万6,000人に達している。 また、食品の色は、食欲を刺激する上で大きな影響がある。 焼き菓子では、焼き色が付く
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もっと見る「じゃあ自分はどこに行こうか」と考えたときに、農大に行くことを最初考えたんですけど、ちょうどその時、「千葉県産業支援研究所」にいた先生が、東京バイオテクノロジー専門学校っていうところに行ったと知って、いい先生だからという親の推薦もあって行く
もっと見る東京バイオテクノロジー専門学校は東京都大田区北糀谷にあり、近くに大田区立北糀谷小学校があります。大田区には地域と小中学校をつなぐコーディネーターの方がいて、さまざまな形で地域と学校教育を繋いでいます。 北糀谷小学校では毎 […
もっと見る醸造発酵コースのイタリア研修(3日目・最終日)の様子をお伝えいたします! イタリア研修は、「チーズ工場」を見学! 大きなチーズを割って、みんなで試食したり、チーズを熟成しているところを見学したりしました。他にも、家族経営ながら、戦略的な
もっと見る2日目は、ワイン醸造所(カンティーナ)見学です! 畑ごとにタンクを用意して醸造している白ワインの醸造所に向かいました。 1つ目は、GAVIにあるBraid Giacomo Blogna、2つ目は、バレバレスコのMARTINENGの醸造所
もっと見る醸造発酵コースの2年生と3年生が、2月28日(火)よりイタリアに海外研修に行っております!今回は、イタリア研修の出発日・1日目の様子をお伝えいたします! 出発日。 成田国際空港に集合し、出国前の事前説明を受け、みんな、元気いっぱいに出発
もっと見るこんにちは。アメリカ研修(4日目・最終日)の様子をお伝えいたします! DNA・動物バイオ・植物バイオコース 4日目。午前中に、アメリカの農務省で食品の安全性検査や遺伝子組換え植物・その加工開発現場を視察しました。午後は、DNAコースと動物
もっと見るこんにちは。 分析化学コースと食品開発コースのアメリカ研修(2日目・3日目)の様子をお伝えいたします!! 分析化学コースは、まず、公立の水再生機関、空気の分析機関、環境分析企業の見学とレクチャーを受けました。次は、カリフォルニアシティー
もっと見るこんにちは。 DNA・動物バイオ・植物バイオコースのアメリカ研修(2日目・3日目)の様子をお伝えいたします!! まずは、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の幹細胞研究について、カレン先生講義を受け、質問や意見交換を行いました!! 次
もっと見るこんにちは。 アメリカ研修の初日の様子をお伝えいたします!! DNAコース、動物バイオコース、植物バイオコース、分析化学コース、食品開発コースはアメリカのサンフランシスコでの研修です。 各専門分野の海外の現状、日本とは異なる文化、現地
もっと見るこんにちは。 東京バイオの海外研修の様子を紹介いたします!! 今年度は、 ・アメリカ研修 研修期間:2月21日(火)~2月27日(月) 対象:DNAコース・動物バイオコース・植物バイオコース・食品開発コース・分析化学コース
もっと見るこんにちは。 広報センターの衆樹(もろき)です。 現在、2018年度募集のための「入学案内」や「募集要項」などを作製中です! 3月初めには、資料請求いただいている方のお手元に届きますので、ぜひ、お楽しみに!! ①東京バイオの「インタ
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