各種食物繊維素材のプラントベースシーフードへの利用方法と 評価方法の確･･･
プラントベース シーフードに対するFB 添加効果を確認することを目的とする。試作した製品は、テクスチャー分析および官能検査による評価に供する。
もっと見るコース: 食品開発コース
-
-
【産学協同研究】で商品化！さつまいもジェラート発売開始！
東京バイオ×エイジェックグループ ジェラート開発プロジェクト第2弾が本日(12/1)発売となりました！
もっと見る -
【アスリート×ジェラート】学生が考えた商品が期間限定販売！
在校生が開発したジェラートが新フレーバーとして発売決定となりました(産学協同研究)
もっと見る -
日清ヨーク株式会社
もっと見る -
株式会社明治
もっと見る -
消費者第一に、食品に関わる研究や開発をしたい！
もっと見る -
幼少の頃から食べることが大好き！ずっと食に関わる仕事がしたい！
もっと見る -
平和食品工業株式会社
もっと見る -
株式会社ヨークベニマル
もっと見る -
横浜乳業株式会社
もっと見る -
坂本香料株式会社
もっと見る -
わらべや日洋ホールディングス株式会社
もっと見る
