コース: 醸造発酵コース(現:お酒・醸造発酵コース)
-
-
お酒をつかった食品の開発をしたい！
もっと見る -
お酒の製造に携わる仕事をしたい！
もっと見る -
おばあちゃんになってもラボで生きる！！
もっと見る -
お酒に囲まれて暮らしたい！
もっと見る -
祖母の伝統・生麦麹味噌を守り、新たな消費者へと伝える。
一般企業に就職する道もありましたが、祖母の生麦麹味噌への想いが強く、自分で仕事を始めてしまおうと決めて、あやる醸造を設立しました。うちで作る生麦麹味噌は、大豆を蒸す作業、すり潰す作業などすべてを手作業で行っています。麹を作る際の温度、湿度管
もっと見る -
株式会社ミヤザワ サントリー梓の森事業所
もっと見る -
BLUE BACKS 日本酒の科学－水・米・麹の伝統の技ーに卒業研究が･･･
BLUE BACKS 日本酒の科学－水・米・麹の伝統の技ーに 産学連携で取り組んだ「飛栄」が掲載されました📚 第一線で活躍する研究者や専門家が執筆しているBLUE BACKSに、 お酒醸造・発酵食品コース […
もっと見る -
キッコーマン食品株式会社
もっと見る -
熊澤酒造株式会社
もっと見る -
大和蔵酒造株式会社
もっと見る -
株式会社 大鵬
もっと見る
