有名ブランド飲料も丸裸！インドフェノール滴定法について
今回のブログでは、食品化学分析実習をご紹介させて頂きます。 今回ご紹介する授業のメインは、 「インドフェノール滴定法」を使っての、試料中の還元型ビタミンCの定量です。
もっと見るタグ: 食品化学分析実習
-
-
美味しい食品開発の為に！！
２年生の食品化学分析実習をご紹介させて頂きます。 3回目となる本実習では、ケルダール分解装置とガラス製分解フラスコ、窒素蒸留装置を用いて削り節内のタンパク質量の算定を行なっていました。 これは、タンパク質を形成するアミノ酸に含まれている
もっと見る -
ケルダール蒸留装置を使ってタンパク質・糖質成分を測定
今回は、かつお節や、海苔のつくだ煮を使って、含まれているタンパク質、糖質の数値を調べます。このケルダール蒸留装置を使用して、たんぱく質の定量を行います。こんな面白い形を機器もあるんですよ！
もっと見る -
夏限定の体験授業！～ジュースの糖分にご注意を！～
今日は体験授業の一つ、ジュースの糖分にご注意を！の実験内容をちょっとだけ紹介しちゃいます
もっと見る -
夏限定の体験授業！～ジュースからDNAを抽出しよう！～
東京バイオでは、今週から「夏限定の体験授業！」を開催しています。 今日はそのうちの一つ「ジュースからDNAを抽出」をちょっとだけ紹介します
もっと見る -
先端技術研修を実施しました
８月に長野県総合教育センターの先端技術研修講座を東京バイオの校内にて開講したので講座の様子を報告します。
もっと見る
- 1
- 1/1
