八海醸造株式会社

創業は1922年（大正11年）。新潟の地酒を代表する銘柄『八海山』の酒蔵。

製造方針は、「大吟醸酒製造技術の全酒類製造への応用」。新潟県内では、朝日酒造（売上高 8,589百万）に次ぐ業界2位である。

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ここに就職した東京バイオの学生