BLUE BACKS 日本酒の科学－水・米・麹の伝統の技ーに卒業研究が掲載されました！
投稿日：
BLUE BACKS 日本酒の科学－水・米・麹の伝統の技ーに
産学連携で取り組んだ「飛栄」が掲載されました📚
第一線で活躍する研究者や専門家が執筆しているBLUE BACKSに、
お酒醸造・発酵食品コースの酒造り(卒業研究)が掲載されました
難易度が高いとされる花酵母の採取、酒造りへの活用が掲載されています！
ぜひご覧ください
実験ができる体験実習開催中
東京バイオでは、毎週末実験ができる体験実習を行っています。
また、週末忙しいい方のために平日説明会も開催中。
是非お越しください！
