卒業研究@化粧品開発
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化粧品開発コースの卒業研究を見学しました。
実習室を覗くと
丁度リンゴをミキサーにかけていました。
とろとろのリンゴ100グラムを
ナス型フラスコに計りいれます
水蒸気蒸留法でリンゴの「香り」成分を抽出する実験をしていました。
しばらくすると蒸気で熱せられて香りが凝縮された水が
もう一方のナス型フラスコに溜まってきます。
だいたい30gくらいとれたそうです。
とれた香りを確かめていました。
ほんのりと香る程度でしたが
もっと香りを濃縮する方法を模索するそうです。
中間発表の結果が楽しみですね
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