赤ワインも完成しました！
投稿日：
白ワインに続き、赤ワインも完成しました～！
アルコール発酵を終えた後は、白ワイン同様に
滓引き（おりびき）、清澄・ろ過といった作業で不純物を取り除き、瓶詰め・打栓
この打栓の作業、とっても面白いんです
皆さんお分かりかと思いますが、このコルク、そのまま瓶に押し込もうと思っても絶対に入りません
そこでこの打栓機を使って、コルクをぎゅっと圧縮！
弾力性に優れたコルクは、こんなに小さくなるんです
そしてこれをテコの原理で瓶に押し込みます。
赤ワインの完成です！
どんな味に仕上がったのでしょうか？
さてさて、数回にわたってお伝えしてきたワイン醸造実習シリーズも今日で終わり。
また来年も、授業の様子をお伝えしたいと思います
実験ができる体験実習開催中
東京バイオでは、毎週末実験ができる体験実習を行っています。
また、週末忙しいい方のために平日説明会も開催中。
是非お越しください！
