【おうちで学ぶ東京バイオ】♯21 乳酸菌のはたらき(ヨーグルト)

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【おうちで学ぶ東京バイオ】♯21 乳酸菌のはたらき(ヨーグルト)

 

今回の動画は体に良いと言われる乳酸菌について！
乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作るヨーグルトから、
乳酸菌がどんなはたらきをするのか解説します✏️

 

食品開発コースの‪#食品加工実習 という授業では、 ‬
食品素材の加工特性や、 食品の加工による物性の変化などを学びます。

授業の中では動画に出てくるヨーグルトだけでなく、
乳酸菌飲料、パンやジャム・ピーナッツバター、 豆腐・湯葉など、さまざまな食品を製造します。
食品加工実習は、食品を科学的な視点から製造する
「食品を学ぶ楽しさ」がたくさんつまった実習です！

コースの詳細をもっと知りたい方はこちらのページをチェック👀

食品開発コース 3年制

食品開発コースは、食品開発や商品企画について学ぶ3年制のコースです。東京バイオなら食品開発技術職や食品分析技術職をめざすことができます。･･･

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