体験共有型オンラインオープンキャンパス(YouTubeLIVE) 新し・・・
こんにちは。 入学事務局です。 東京バイオに来校しなくても、 自宅で実験キットを使って、 Youtubeライブで一緒に体験できる 体験共有型オンラインオープンキャンパスの 開催内容が更新されました! 東京バイオのホームペ […
もっと見るこんにちは。 入学事務局です。 東京バイオに来校しなくても、 自宅で実験キットを使って、 Youtubeライブで一緒に体験できる 体験共有型オンラインオープンキャンパスの 開催内容が更新されました! 東京バイオのホームペ […
もっと見る近年、登場したピンク色のチョコレート「ルビーチョコレート」をご存知でしょうか。 今日はそんなルビーチョコレートのお話です♪
もっと見る高校1.2年生のみなさんが、新しい学年になるまであと少し! 東京バイオでは、新学期にむけて、着々と準備を進めています 新しいパンフレット(2022年度版)がいよいよ完成間近になりましたので、お楽しみに…。
もっと見るさまざまな企業様と商品開発を行ってきた東京バイオ。 今回は島根県立松江農林高校の皆さんと食品開発プロジェクトに挑むことになりました!
もっと見る研究では昨年度に引き続き海外から様々な食品素材や食品添加物を輸入している株式会社樋口商会様との産業協同研究により、輸入商材の日本国内向け新規アプリケーションならびにレシピ開発を目的とする。昨年度の研究で高評価を得た試作品の更なる改良と新たな
もっと見るエノキタケ由来接着タンパク質(以下FR)の特性を生かした新たな加工食品の製法を確立することを目的とする。FRは他のタンパク質や多糖類に作用して加工食品の組織及びテクスチャーに影響を与えることがFR開発者及び昨年の本学卒業 […
もっと見る今、人気のドラマでも話題!今日はスイーツ開発の仕事についてご紹介します♪
もっと見る今日は身近だけどよく知らない?!食品添加物について解説したいと思います!
もっと見る今回は食品開発コースの「卒業(産学協同)研究」に、お邪魔したので、その報告をさせて頂きたいと思います。 まず目に付いたのは、もぐもぐシーン。聞くと、3種の醗酵種を使って作ったパンケーキを試食中とのこと。 この後、分析機器を使って、醗酵種
もっと見る【おうちで学ぶ東京バイオ】♯21 乳酸菌のはたらき(ヨーグルト) 今回の動画は体に良いと言われる乳酸菌について! 乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作るヨーグルトから、 乳酸菌がどんなはたらきをするのか解説しま […
もっと見るこの夏、オープンキャンパスに参加するなら 8月8日(土)9日(日)・22日(土)23日(日)開催のバイオフェスへの参加が 断然オススメです!!!
もっと見る今回のブログでは、食品化学分析実習をご紹介させて頂きます。 今回ご紹介する授業のメインは、 「インドフェノール滴定法」を使っての、試料中の還元型ビタミンCの定量です。
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